Por un escritor de hombre misterioso
El cloruro de calcio se utiliza para aditivar el agua. El calcio mejora la floculación de proteínas y taninos durante el hervido permitiendo, además,
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(E-509) Actualmente considerado un aditivo, E-509, aunque su papel es de coadyuvante tecnológico, ya que es imprescindible la presencia de calcio
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