Tajine de garbanzos y verduras. Cocina saludable - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa
Por un escritor de hombre misterioso
La tajine no sólo es el recipiente típico y habitual de la cocina marroquí, ideal para cocinar al vapor todo tipo de recetas y potenciar al máximo las especias. Antiguamente se confeccionaban con barro, hoy día aunque ese sistema perdura, los hay de hierro colado y sirven para la placa de inducción, vitro, o gas. […]
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