Goma guar, goma arábiga, goma xantana… ¿Qué son y por qué los alimentos procesados las usan? - Goula
Por un escritor de hombre misterioso
Están en tu yogurt, salsas, embutidos, quesos, dulces, en tus helados… ¡Están en todos lados! Sara Valdés, doctora en ciencias de los alimentos y la nutrición, aclara qué hay detrás de las gomas comestibles.
Las gomas en la industria de los alimentos
Yogurt archivos - Goula
Lácteos archivos - Goula
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FiB - Food Ingredients Brasil
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Goma arábiga – EL APRENDIZ DE TECNÓLOGO
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Gomas espesantes: xantana, guar y garrofín, ¿cuál elegir? - Blog Conasi
La goma guar y goma xantana – Están en todos lados – Possehl
Armando Aguilar, autor en Goula - Página 4 de 8
TIPOS DE GOMAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA