Por un escritor de hombre misterioso
La pimienta es el rey de las especias. Considerada como el ‘oro negro’ durante la Antigüedad, su valor era tal que por ella se construyeron ciudades e imperios. Su picor y aroma, su cualidad de despertar el sentido del gusto y realzar el sabor de los alimentos hicieron de ella lo que es hoy, una especia infaltable en cualquier cocina del mundo. Es perfecta para condimentar todo tipo de comidas, tanto saladas como dulces. Es esencial para carnes, pastas, cremas, salsas, dips y aderezos, mariscos, estofados, caldos, encurtidos, entre otros; hasta para tortas, galletas y mermeladas. La pimienta negra del Putumayo se caracteriza por su aroma cálido a frutas cítricas, limón y cáscara de mandarina. Nuestra pimienta es certificada en BPA (Buenas Prácticas Agrícolas); proviene del Putumayo, Colombia, donde se incentiva a las familias productoras a la sustitución de cultivos ilegales por pimienta. Conoce más sobre esta especia.
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spicarium - 🧡Comino🧡 Considerado como la segunda especia más popular después de la pimienta negra, ha sido cultivado, utilizado y comercializado tanto a través de los siglos que ningún arqueólogo o botánico
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