Soja texturizada, beneficios y usos como proteína vegetal - Bio Eco Actual
Por un escritor de hombre misterioso
La soja texturizada, conocida como la “carne picada” vegetal, se obtiene a partir de la harina de soja de la que se ha retirado todo su aceite bajo presión en frío, antes de ser cocinada en agua y ser finalmente secada. Se suele encontrar en formato de copos gruesos o más finos, y una vez rehidratados y cocidos, obtienen el
La soja en la alimentación infantil - Nutrición Bio Eco Actual
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Soja texturizada: qué es, beneficios y usos en la cocina