Por un escritor de hombre misterioso
Cuando compramos una olla exprés u olla a presión encontramos en el manual de instrucciones una tabla con los tiempos de cocción estimados de los principales alimentos. Estos tiempos pueden variar según el fabricante, generando algunas dudas a la hora de cocinar con ellas. Por eso lo mejor es disponer de nuestra propia tabla| Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas del Señor Señor
Cuando compramos una olla exprés u olla a presión encontramos en el manual de instrucciones una tabla con los tiempos de cocción estimados de los principales alimentos.
Estos tiempos pueden variar según el fabricante, generando algunas dudas a la hora de cocinar con ellas. Por eso lo mejor es disponer de nuestra propia tabla en la que figuren no solo los tiempos de cocción, sino también la cantidad de agua que vamos a necesitar.
Hay que tener en cuenta que afinar con el tiempo adecuado garantiza que los alimentos conserven sus vitaminas y propiedades nutritivas.
Esta es una tabla que puede servirnos de referencia, aunque seremos cada uno de nosotros quienes acabemos perfilando, según nuestros gustos y necesidades, los tiempos y cantidades para cada alimento:
Verduras y hortalizas:
Entre 2 y 3 litros de agua por kilo.
Acelgas y brécol, 2 minutos.
Espinacas, 3 minutos
Pimientos y puerros, 5 minutos.
Berenjenas, calabacines, col, patata, pepinos y zanahorias, 6 minutos.
Calabaza, coliflor y espárragos, 7 minutos.
Alcachofas y cebollas, 10 minutos.
Nabos y rábanos, 12 minutos.
Legumbres:
1 litro de agua por litro.
Guisantes, 4 minutos
Judías verdes, 7 minutos.
Habas y lentejas, 12 minutos.
Alubias, 15 minutos.
Garbanzos, 20 minutos.
Fruta:
¼ de litro de agua por cada kilo de fruta.
Manzanas y peras, 6 minutos.
Para hacer mermeladas, 10 minutos.
Pasta y Arroz:
El agua debe cubrir por completo.
Tiempo de cocción: 5-6 minutos.
Carne:
El agua debe cubrir por completo.
Aves (codornices, perdices…), 9 minutos.
Caracoles, conejo y cordero, 12 minutos.
Pollo, 15 minutos.
Pescado:
El agua debe cubrir por completo.
Merluza, salmón, trucha, 5 minutos.
Pulpo, 10 minutos.
Mariscos:
2 litros de agua por kilo.
Camarones, gambas, langostinos y mejillones, 1 minuto.
Cigalas, cangrejos y nécoras, 2 minutos.
Bogavante, buey de mar y centollo, 7 minutos.
Langosta, 9 minutos.
Velocidad más rápida: calentamiento de alta presión, la comida se cocina rápidamente en la olla y se ablanda, simplemente vierte toda la comida en la
Olla a presión pequeña a prueba de explosiones de seguridad de 3L, mini olla a presión de cocina casera de aleación de aluminio, cocina súper segura
Conoce cómo usar la olla a presión en sencillos pasos
Diferencia entre olla express y olla rápida - StopCrazy Blog
Tiempos de cocción en olla express » Consejos y Soluciones para tu hogar
Olla Express® Presto de 8 litros Hecha de Aluminio
4 consejos para cocinar con tu olla a presión
Tiempos de cocción en olla express » Consejos y Soluciones para tu hogar
Cocinar en ollas a presión - Lecuiners
Cómo cocinar con una olla rápida por primera vez
Pinterest Frijoles en olla express, Recetas de glaseados, Olla express recetas
Tiempo de cocción y cantidad de agua en olla express por tipo de alimento
Tiempos y beneficios de la cocción a presión
Cómo usar correctamente la olla a presión - 8 pasos
Olla Express® Presto de 8 litros Hecha de Aluminio