Por un escritor de hombre misterioso
La cocina de nuestra infancia ha vuelto a resurgir con fuerza durante los últimos años. Y es que cada vez somos más conscientes de que la salud empieza por el buen comer. Una estupenda manera de hacerlo es usar la cocotte, una olla holandesa ideal para elaboraciones lentas. ¿Quieres cocinar en ella, pero no sabes cómo? Te damos 5 recetas en cocotte que no tienen desperdicio. ¿Por qué elegir cocinar en cocotte u horno holandés? La cocotte es una olla de hierro típica de Holanda que permite preparar platos tradicionales de elaboración lenta, como estofados y asados, tal como se hacía antaño. Además, gracias a su material, el hierro, puedes incluso utilizarla como un auténtico horno. Es ideal si quieres preparar un bizcocho o unas galletas y no tienes horno, o si te encuentras en el campo, por ejemplo. Además,
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4 recetas para cocinar con ollas de hierro fundido.
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