Por un escritor de hombre misterioso
El coq au vin (o receta de pollo al vino, como diríamos aquí) es un plato clásico de la cocina francesa de origen occitano, realmente delicioso.Tradicionalmente, se hace con pollo aunque también se puede hacer con pato u oca (sur de Francia) o con ternera o buey (centro de Francia). Puedes prepararla en una cocotte oval Le Creuset o en una cocotte redonda Le Creuset, la buena transmisión que el hierro hace del calor ayuda en su perfecta cocción. ¡No te pierdas esta riquísima receta!La receta consiste en marinar y flambear la carne, que luego estofarás en vino (puede ser blanco o tinto). El estofado se acompaña tradicionalmente de champiñones, cebollas o cebolletas y zanahorias. Así, resulta un plato completo, y te aseguro que lleno de sabor y matices.
El coq au vin (o receta de pollo al vino como diríamos aquí) es un plato clásico de la cocina francesa de origen occitano, realmente delicioso.
Coq au vin o pollo al vino sin complicaciones: receta fácil y rápida
Coq au Vin (Pollo al Vino Tinto)
COQ AU VIN (POLLO AL VINO)
Pollo al vino tinto Yerbabuena en la cocina
Pollo al vino tinto (variacion del original coq au vin) - Receta Petitchef
Contacto con lo Divino: Coq au Vin - Pollo al Vino
Coq au vin o, mejor, Poulet au vin - Laube Leal
Coq au vin, Create Recipes
Chicken in wine (Coq au vin recipe) - Blog de Claudia&Julia
Chicken in wine (Coq au vin recipe) - Blog de Claudia&Julia