Por un escritor de hombre misterioso
Las chairas profesionales son imprescindibles para un buen mantenimiento de nuestros cuchillos. Es bueno darle una pasadita a nuestro cuchillo de cocina con una chaira antes de cada uso. Con esto conseguimos asentar el filo. (leer más ) Cuando se usa el cuchillo se pierde poco a poco el filo. Por eso es recomendable asentar el filo con la chaira. En Cuchillalia hemos recopilado una completa colección de chairas profesionales y amateurs para afilar cuchillos, clasificadas por: Marcas de chairas: Chairas de Arcos, 3 Claveles, las chairas japonesas de KAI o Global, o las alemanas de Wüsthof. Materiales de las chairas: Las clásicas chairas de siempre son de acero inoxidable, pero también hay alguna chaira de diamante, o chairas de cerámica e incluso chairas de piedra. Forma de la chaira: Habitualmente son redondas, pero también existen chairas planas u ovaladas Tamaños de las chairas: Tenemos chairas pequeñas de 20 cm, medianas de 25 cm y grandes de aproximadamente 30 cm. Además de las chairas también puedes mantener o afilar tus cuchillos mediante piedras de afilado o afiladores rápidos. ( leer menos)
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