Por un escritor de hombre misterioso
Las personas que deben seguir una dieta libre de gluten saben que en ella no tienen cabida cereales como el trigo, la cebada, el centeno ni sus variedades o híbridos (tales como escanda, kamut o triticale), pero cuando se trata de avena no lo tienen tan claro. ¿Se puede comer este cereal con tranquilidad o debe evitarse su consumo?
Enf. Celiaca, PDF, Gluten
Alimentos NutriCiencia - Ante tantas dudas acerca de la posibilidad de que los celíacos puedan consumir avena les dejamos éste breve informe para su conocimiento, viene de una importante organización dedicada al
Dietistas-nutricionistas: no todas las dietas sin gluten son iguales - Dr. Schär Institute
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Schar - Galletas de mesa - Certificado libre de gluten - Sin OMG, lactosa o trigo - (7.4 oz) 6 unidades
Dieta sin gluten - Wikipedia, la enciclopedia libre
Puedo comer avena?, Best in Gluten Free
Terapia de la enfermedad celíaca - Dr. Schär Institute
OK to Shop - Estudios estiman aumento de 7,5% en la incidencia de la enfermedad celíaca en el mundo.